Сад и огород, рецепты

Супы. Любимые рецепты

Кулинар, профессионал с мировым именем, повар Евгений Мороз представляет более 150 оригинальных рецептов супов.<br /> 150 замечательных рецептов<br /> Более 100 красочный иллюстраций<br /> Советы шеф - повара<br /> Путешествия по кухням разных стран<br /> Полезная информация о продуктах<br /> Кулинарные анекдоты и афоризмы

Готовим птицу и дичь. Любимые рецепты

Птица давно служит основой нашего меню, блюда из нее на нашем столе круглый год. Да и дичь теперь все чаще появляется на прилавках магазинов. Из этих продуктов можно приготовить множество изысканных блюд. А как - вам подскажут собранные в этой книге рецепты. С их помощью вы сумеете приготовить не только традиционные, знакомые с детства блюда, но и оригинальные горячие и холодные блюда из разных стран: птица жареная, тушеная, фаршированная, пироги, салаты.<br /> <br />

Шашлыки (мясные, рыбные, овощные, фруктовые)

Что может быть аппетитнее ароматного шашлыка, с любовью приготовленного своими руками? Ведь для многих наших сограждан приготовление шашлыков - это священный ритуал, таинственный обряд, а может, даже и жизненная философия. Вот для таких почитателей мы предлагаем богатейшую коллекцию рецептов: Шашлыки из мяса, рыбы, морепродуктов, птицы, овощей и фруктов. В нашей книге вы найдете самые лучшие рецепты для дома, дачи и пикника.<br /> <br />

Самые вкусные рождественские угощения

Совсем скоро «Рождественская серия» издательства «Никея» пополнится новой, на этот раз «вкусной» книжкой — «Самые вкусные рождественские угощения». <br /> Испокон веку Рождество Христово отмечали широким застольем. Пожалуй, все слышали про традиционные русские блюда к Рождеству: гусь с яблоками, заяц в сметане, холодец с хреном, свиная голова с кашей… Мы решили возродить старинные кулинарные традиции и собрали рецепты наших далёких пра…бабушек и просто опытных хозяек. <br /> Книга содержит четыре праздничных обеденных меню на любой вкус: от рыбного до классического мясного. Для своего обеда Вы можете выбрать любые понравившиеся рецепты. Не робейте перед блюдами с незнакомыми названиями — на самом деле, они готовятся просто и быстро, а главное – из доступных продуктов. <br /> Эта книга подойдёт как начинающим кулинарам, так и опытным хозяйкам. Мы уверены, что каждый найдёт для себя что-то новое и полезное!

Рождественский стол. Самые вкусные угощения

В этом альбоме собраны рецепты рождественских угощений. Для удобства представлены готовые меню праздничного обеда, чтобы можно было выбрать понравившийся вариант или скомбинировать блюда из разных меню по своему вкусу. Для всех рецептов указаны время приготовления и уровень сложности, а также калорийность готового блюда. Подробные пошаговые инструкции и полезные советы помогут любой хозяйке приготовить самые вкусные угощения и получить удовольствие от праздничных хлопот.<br /> Над праздничным меню ломает голову множество хозяек. Книга Нины Борисовой &quot;Рождественский стол. Самые вкусные угощения. Кулинарные рецепты&quot; способна существенно облегчить задачу: вы не только сможете выбрать понравившийся рецепт, но и воспользоваться готовой подборкой. Для каждого блюда указан уровень сложности, предполагаемая калорийность, время приготовления. Красочные иллюстрации подарят дополнительные советы по оформлению новогоднего стола. <br />

Постный стол. 70 авторских рецептов

Как соблюдать пост в ритме большого города? С одной стороны, мегаполис предлагает жителям множество разнообразных продуктов на все вкусы, с другой стороны, горожане страдают от постоянной нехватки времени, а потому и домашняя еда подменяется закуской из кафе и фаст-фудом. Нередко время поста означает для многих время особых хлопот, связанных с вопросом: что же приготовить? Предлагаем книгу-альбом «Постный стол», которая поможет разнообразить постную кухню и порадовать свою семью настоящей домашней едой.<br /> Автор книги — Нина Борисова, автор 18 кулинарных книг, мать 9 детей и настоящий ценитель хорошей кухни. Для этой книги автор собрал рецепты как русской кухни, так и рецепты из различных стран: Италии, Франции, Греции, Алжира, Ливана, Индии, Японии. Читатель найдет как блюда быстрого приготовления (15 — 30 минут), так и традиционные рецепты, требующие большего времени.<br /> Каждый рецепт снабжен пошаговой инструкцией, информацией о времени приготовления, количестве порций, калорийности и степени сложности.<br /> Автор книги, будучи женой и матерью 9 детей, не понаслышке знает, как важна хорошая еда в семье:<br /> «Стремление хозяйки разнообразить постный стол — это попытка облегчить своим близким бремя поста. В этом — проявление любви и заботы, способность к сопереживанию. Как часто за чашкой чая с печеньем гаснут споры, высыхают слезы и прощаются обиды! Так пусть печенье будет испечено, суп сварен, а каша пыхтит на плите!..»

Домашняя выпечка. Любимые рецепты

Домашняя выпечка... Что представляешь, когда слышишь это слово? Теплые булочки, воздушные пирожные, пироги со всевозможными начинками и, конечно, хлеб. Наверное, в любой стране мира есть свои удивительные рецепты домашнего хлеба, пирогов, тортов и плюшек. Выпечка - это огромный простор для кулинарного творчества. Пусть сейчас в магазинах можно купить все, что угодно, но все равно самые вкусные пироги - домашние, приготовленные своими руками. Да, это требует времени, но все усилия будут вознаграждены искренней радостью близких и друзей. Как приятно удивить их, подав на стол баницу, саварен или английский минспай.<br /> <br />

Домашние заготовки. Любимые рецепты

Хрустящие соленые огурчики и квашеная капустка, от которой невозможно оторваться, аппетитные маринованные грибочки и помидорчики... А удивительные, тающие во рту джемы и варенья... Или пахнущие летом компоты со вкусом настоящих свежих ягод и фруктов... <br /> Что может быть вкуснее, чем Домашние заготовки, приготовленные опытной рукой! Алла Никитина, радушная хозяйка и повар с сорокалетним стажем, не раз радовала коллектив издательства своими чудо-угощениями. В благодарность издатели решили выпустить книгу ее замечательных рецептов, чтобы сделать их достоянием не только прекрасной семьи, но и читателей.<br /> <br />

Пасхальные печенья

Хочется после долгого поста порадовать близких вкусностями? В авторских рецептах ингредиенты тщательно выверены, что гарантирует положительный результат! Любую хозяйку эти рецепты привлекут простотой исполнения, быстротой приготовления, доступностью продуктов и отличными вкусовыми качествами готовых изделий.

10 способов окраски Пасхальных яиц

Предлагаем 10 оригинальных идей по декорированию пасхальных яиц - яйцо в полоску, клетку, горошек – при помощи пищевых красителей на поверхности скорлупы можно изобразить любой орнамент, создать любой эффект. Оригинально окрашенное пасхальное яйцо станет центром праздничной трапезы!<br />

Самые вкусные куличи и пасхи. Рецепты

Радостно звучат слова пасхального приветствия: &quot;Христос воскресе! - Воистину воскресе!&quot; Этот светлый праздник украшен множеством добрых традиций: пекут и освящают куличи, разрисовывают яйца. Кулич и творожная пасха - непременные яства пасхального стола. Но как приготовить их вкусно? Здесь вы найдете рецепты, которые профессиональный кондитер собирал буквально по крупицам: у опытных хозяек, в монастырях, в зарубежных поездках, в старинных книгах. Самое главное, что все они проверены на практике и помогут создать дух и атмосферу праздника.<br /> Составитель шеф-повар Максим Рожков.<br /> <br />

Домашние заготовки. 1500 вкусных рецептов

В нашем климате заготовки из овощей и фруктов - не просто способ побаловать себя и близких чем-нибудь вкусным, но и забота хозяйки о здоровье семьи. Вы узнаете приемы и правила, позволяющие максимально сохранить полезные вещества при консервировании, а проверенные практикой рецепты помогут вам и зимой радовать своих близких вкусностями.

Готовим рыбу. Любимые рецепты

Рыба и морепродукты вкусны, но главное, очень полезны. Сложно представить себе страну, где не готовили бы рыбу. Тем более что блюда из нее отличаются огромным разнообразием: холодные и горячие закуски, салаты, супы, вторые блюда - из рыбы и морепродуктов приготовить можно все, что угодно. А тому, как это сделать, научит желающих эта красочно иллюстрированная книга.

Рукописная книга домашних рецептов

Книжка для записей рецептов, оформленная в исконно русском стиле, со старинными меню станет украшением вашей кухни. Ее можно даже просто листать, помешивая ложкой вкусности, готовящиеся к завтраку, обеду или ужину.

Постные блюда. 100 лучших рецептов. Елена Гончарова

В издании рецепты постных блюд приводятся в соответствии с календарем православных постов и с учетом их строгости. Рецепты сгруппированы по составу продуктов, характерных для определенного времени года, и включены в соответствующие разделы книги: блюда из корнеплодов, круп и морепродуктов – в раздел «Великий Пост», блюда из летних овощей и ягод – в «Петров пост», блюда из яблок, меда и орехов – в «Успенский пост», рыбные блюда – в раздел «Рождественский пост». Отдельный раздел посвящен блюдам из грибов, так как их можно употреблять во время любого поста.